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一个外卖盒卖5.2元,沪3成熟食店将盒子当熟食称重卖给市民

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连日来媒体调查发现,不少熟食店手脚就做在将盒子与熟菜、卤味一起称重上,把本来不值钱的盒子当作熟菜,并与熟食、卤味一起卖给市民。

QIZHONGYOUYIJIASHUSHIDIAN,SHIYONGCAIZHIHENHOUDEHEZIZHUANGSHUSHI,BAHEZIYUMEIJIN58YUANDEYANSHUINIUROUYIQICHENGZHONGMAIJIXIAOFEIZHE,XIAOFEIZHEGUOCHENGHOUYANSHUINIUROULIANHEDEJIAGESHI28.4YUAN,HEZIJINGZHAN45KE,JIZHANYANSHUINIUROUZHONGLIANGYUE1/5,RUGUOXIAOFEIZHEBUJIAOZHEN,SHANGJIAJINGYAODUOSHOUXIAOFEIZHE5.2YUAN!RUOXIAOFEIZHEMAIGENGGUISHUSHI,SHANGJIAZHANDEBIANYIJIUGENGDUO。

“张记卤当家”把盒子当作牛肉卖

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“ZHEIGEYANSHUINIUROUDUOSHAOQIANYIJIN?”

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屠先生连称3次盒重45克

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“NEINIJIUBANGZHECHENGXIAHEZHONGBA。”

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XIATU:ZHANGDAOLUSHANGDE“ZHANGJILUDANGJIA”

媒体调查:10家店有3家盒子当作熟食卖

HEZIDANGZUOSHUSHIMAISHIFOUJIN“ZHANGJILUDANGJIA”YIJIANI?DAIZHETUXIANSHENGTOUSU,JIZHEZHUANMENJINXINGLEDIAOCHA,JIEGUOFAXIANHEZIDANGZUOSHUSHIMAIHAIZHENDEBUZHIYIDIANJIA。

JUDIAOCHA,MUQIANSHUSHIDIANGUOCHENGSHUSHIYOU3ZHONGQINGKUANG:

第一种是连盒称,但称重时已经去掉盒子的重量。

第二种用食品袋单独称熟食,称重后把熟食放进盒里。

第三种就是熟食与盒子一起称重,盒子当作熟食一起卖的情况。

MEITIDIAOCHADE10JIASHUSHIDIANZHONG,YOU3DIANJIAHEZIDANGZUOSHUSHIYIQICHUSHOU。ZHENGHELUSHANGDEYURUNSHUSHIDIAN,JIZHEYIXIAOFEIZHEDESHENFENQUGOUMAISHUSHI,JIEGUOFAXIANGAIDIANTONGYANGBAHEZIYUSHUSHIYIQICHENGZHONG,BAHEZIDANGZUOSHUSHIMAI。

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市市场监管局:不得将包装物的重量作为商品的计价依据

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来源:腾讯大申网、周到APP

编辑:汪双申、严远返回搜狐,查看更多

相关问答

问:七乐彩走势图作为卤菜行业来说,一定懂得必须具备三大能力。

答:第一:具备熟食原料辨和理解别能力,只有了解原料的不同性质,从而根据不同的材料做出不同的口味,有些原料适合做酱香,有些适合做原味,还有那些适合做原味等等。那么市面上形成共识的老百姓都知道口味不能改变,只能提升,例如牛肉、肘子历来都适合做酱香口味的。又如老烧鸡、扒鸡、当然适合做五香口味的,因为他肉质紧实,口感有嚼劲。还有三黄鸡、小肉鸡当然制作原味之首选,鲜嫩的肉质和口感,无论是做白斩鸡还是口水鸡都是一流。第二:准确判断各种口味汤的能力,这里需要不断的练习味觉器官,然后根据市场的需求,和自己的要求调出美妙的口味来,一个好的师傅 一听、二看、三闻便知所有的汤是什么口味的,从颜色到香味了如指掌,这才是熟练的关键。第三:精确调色能力,运用天然着色剂,合理搭配调出适合本产品应有的标准颜色来,这一关是决定产品卖相的好坏,调色是一门艺术,各种着色剂在不同比例的物理变化下会使一个丑陋的原料变得美观起来,这绝对非一日之功,在反复练习时要加强对比,长时间熟记各种料投放的最佳状态,做记录做对比用不了多久你就是调色小专家。综合以上几点想要做出好的产品就不是问题了。

问:是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面?

答:首次开店创业选址非常重要,所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问:卤水发黑的原因

答:氧化:减少酱油、糖色、蚝油、甜面酱以及深色香辛料(丁香、肉桂等)等的用量。使用卤料建议用纱布包装起来,这样卤水的颜色更清澈,调料就不容易沾附在卤肉上。还有可能是使用铁锅或铁勺子等工具,恰好使用一些有氧化作用的原料(如乙基麦芽酚等),会使铁离子氧化发黑。这种情况,要么换锅换工具要么换原料。

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问:鸡产品的选购

答:整鸡选择哪种一年以上的蛋鸡,这种鸡价格低而且口感好。也可以选择小一点的三黄鸡,但口感上不如老母鸡。其它如:鸡翅、鸡爪、鸡骨架等都是分割好的单冻产品,可根据销售品种选购。

相关评论

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