七乐彩走势图

小五师傅卤菜培训网专业卤菜技术培训_不收加盟费,实体店教学,包教包会,为满为止!联系电话:15617558267(微信同号)

电话:0371-56678883

咨询热线:15617558267

当前位置: 主页 > 卤菜做法 >

香辣小龙虾

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

  

  1张图片

肥美的小龙虾这个时候不吃等待何时!

食材明细

主料
  • 小龙虾 1000克
辅料
  • 干红辣椒 100克
  • 花椒 2勺
  • 豆瓣 1勺
  • 大葱 3棵
  • 白糖 2勺
  • 鸡精 1茶匙
  • 白酒 1勺
  • 大蒜 1个
  • 生姜 1块
  • 1茶匙
  • 泡椒 10克
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣小龙虾的做法步骤

  • 1
    在市场上就让老板去头去肠,回来再用刷子挨个刷干净。沥干备用,忘记照相了
  • 2
    油倒进锅里烧至六、七成倒进小龙虾,等到变色后捞出备用。
  • 3
    豆瓣先倒进锅里小火炒香。
  • 4
    生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里,开大火时到进白酒喷。再加入少许水,开火煮3、4分钟盛出。
  • 5
    出锅
  • 6
    豆瓣先倒进锅里小火炒香,再把生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里,开大火时到进白酒喷。再加入少许水,开火煮3、4分钟盛出。

相关问答

问:一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:七乐彩走势图我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

问:开卤菜店比开酒店优势

答:一、模式 卤菜店比酒店简单可控; 二、人力 卤菜店比酒店人力成本低 三、产品 卤菜店比酒店更精简 四、利润 卤菜店比酒店节约能耗

问:卤菜店的经营方式

答:七乐彩走势图卤味店的定位问题:开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务职员,他们的消费习惯和消费档次是不同的,当然,因为卤味的相互渗透渗出性、交杂性,良多卤味已经被改良、立异,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

问:妙招之装修材料  

答:我们在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家,一个正常的门头如果自己采购装修材料的话,连人工在内一千元就能做的很好了,如果条件许可的话,我们也可以做一块LED显示屏,让我们的店招更加闪亮。

问:外行为什么也能经营卤菜店?

答:因为外行忠实于办店的基本原则,并富有办店热情,而内行往往自行以往的办店经验,所以办事多少有些草率,事实证明,外行开店的成功率比内行的高

问:教你几招辨别地沟油

答:1、油在还热过程中颜色会逐渐变深。当你在参观中发现菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油。 2、在餐饮店就餐时,当发现菜肴上面油脂腻口,粘度特别大,甚至在热水中都很难涮掉,十有八九就是地沟油。 3、能吃出肉味的素材有可能用了地沟油。一般用正规的花生油、橄榄油或调和油,超出来的青菜应该是带着淡淡的清香味。明明点的是素材,偏能吃出肉味,十有八九用的是反复翻炒的油。 4、青菜打包回家后,放在冰箱里,国际歌小时取出来,如果油脂已经凝固或半凝固,说明油脂质量低劣,或使用了猪油,等动物油。这样的油反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高,吃多了对心脏不好。 5、排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子干涩难受或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了地沟油。

问:为啥开店选址要讲究“金角银边草肚皮”?

答:金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,因而街角商铺财气旺kfc、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。 银边是指街两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,所以银边的作用就是借力,能分一杯羹,顾客虽有惰性,但也在他接受距离内。 草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品,开在中间的话就难以存活。

问:鸡产品的选购

答:整鸡选择哪种一年以上的蛋鸡,这种鸡价格低而且口感好。也可以选择小一点的三黄鸡,但口感上不如老母鸡。其它如:鸡翅、鸡爪、鸡骨架等都是分割好的单冻产品,可根据销售品种选购。

问:如何让消费者免费帮我们宣传

答:要想让消费者帮熟食店宣传,这就需要熟食店有独特的菜品,靠美味而又独一无二的产品吸引广大的顾客,有了好的产品,我们更需要有热情的服务态度,要做到让消费者满意为止,这样才能赢得他们的赞誉。 熟食店这种服务行业服务至上,要让消费者感受到您的周到服务,以服务赢得消费者的好口碑,这样即使您的熟食和别家的味道相差无几,冲着您的服务,您的熟食店也会更胜一筹。

问:七乐彩走势图我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:七乐彩走势图放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

上一篇:椒盐小龙虾

下一篇:麻辣小龙虾

相关评论

来自南召县的朋友

CHAOTANGSEDEHUA,RUGUOGUOHUO,YIFAKU

来自三亚市的朋友

七乐彩走势图MENLUCAISHIJINGSUI,SUOYINISHUODEJIUSHIJINGSUI

来自秦皇岛市的朋友

SHAOYOUDEDASHI!QUANGANHUO

来自克拉玛依的朋友

七乐彩走势图WEISHIFUDIANGEZAN,SHIHUASHISHUO

来自秀山县的朋友

KANDAOZHEIMODUOZIRANDEDIAOWEILIAOZHENHAO

来自张家口市的朋友

七乐彩走势图NISHIDOUYINLIZUIZHUANYEDELUCAISHIFU!

来自昌吉州的朋友

LUROUYANSEHAOKAN

来自泉州市的朋友

ZUOSHIPINZUODEJIUSHILIANGXIN

来自晋城市的朋友

QIANGBANCAIYOURECAIDEXIANGQIZU,YOUBUQUEFALIANGCAIDECUISHUANGKOUGAN。

来自平凉地区的朋友

七乐彩走势图XIEXIELAOSHIWOYIXIAWUYIZHIZAIKAN,JI,YESUANSHIQUJINGLE。XIEXIE


地址:郑州市郑东新区     座机:15617558267    手机:15617558267
小五师傅 七乐彩走势图 豫ICP备17006736号    技术支持: