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四川泡菜

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四川泡菜

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作者:BABY杨轶

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:活血化瘀
卷心菜:抗癌防癌

食材用料

胡萝卜 适量相克食物
黄瓜 一根相克食物
卷心菜 适量相克食物
少许相克食物
三瓣相克食物
适量
白糖 适量相克食物
白醋 适量相克食物
干辣椒 一个相克食物

四川泡菜的做法

  • 1。胡萝卜、黄瓜切条

  • 2。

  • 3.

  • 4。

  • 5.卷心菜切块

  • 6.放入容器

  • 7.加入食盐腌制20分钟

  • 8.姜切片,蒜剥好放入小碟备用

  • 9.

  • 10.干辣椒掰碎

  • 11.腌好后再加入白糖

  • 12。拌匀后再腌20分钟

  • 13.准备一个干净的容器

  • 14.倒入腌好的青菜

  • 15。放入姜片、蒜瓣,干辣椒

  • 16。倒入白醋

  • 17.适量盐

  • 18。清水拌匀

  • 19。

  • 20.盖好盖子焖几小时即可食用

  • 21.

  • 22.一道美味的四川泡菜就做好了

  • 23.我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

相关问答

问:怎样开一家好卤菜店?

答:卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:小吃培训签合同吗?中途还有其他费用吗?

答:签订合同,中途绝不收任何费用,一次性收费。

问:新手如何开一家卤菜店

答:投资条件:投资开一个卤菜经营店,不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可,只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具,将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。

问:怎样开一家卤菜店?

答:开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:凉菜生拌怎么做

答:生拌主要是拌生鲜鱼、牛通脊、青萝卜。主辅料经初加工后切细丝,用调味品拌制,故成为生拌。如拌生鱼,选择活鲤鱼在尾部顺砍一刀口,放血后,将鱼肉帖脊骨片下,切成鱼丝装碗加好米醋杀两遍,配鲜黄瓜丝、水萝卜丝、香菜段、姜末、蒜末、辣椒油、麻酱、芥末卤、精盐等调料拌匀食用。特点:大酸大辣,通气开胃,是配酒佳肴。

问:开卤菜店的流程?

答:1、到辖区内工商所登记。2、排污许可证的申领。3、卫生许可证的申领。4、工商营业执照:拿到以上这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。5、按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,申领消防安全许可证,这需要在装修的时候向所在辖区申请。6、税务登记:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。

问:开熟食店有什么要求

答:开始时规模不宜过大农民进城开卤菜店,由于受到各方面的制约,为了降低风险,开始经营时,卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。招聘人员小宜过多,一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着经营规模的扩大,店面和人员都要增加。

问:开一家成功的熟食店小技巧

答:主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。

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相关评论

来自建安区的朋友

天天都在看,感觉你讲的好真诚[玫瑰][赞]

来自兰州市的朋友

秒速时时彩个位计划学校的资质确实是很牛。

来自宁陵县的朋友

煮时放盐就发黑,应该煮完了捞出来再放盐。

来自鸡西市的朋友

不错,实力雄厚

来自驿城区的朋友

真学到了不少

来自龙亭区的朋友

看到这麽多自然的调味料真好

来自娄底市的朋友

现在猪蹄进货价都14、15了,卖28顾客还嫌贵,今年生意不好做。

来自三亚市的朋友

教学设备、师资力量很好。

来自兰州市的朋友

洗面筋要把面在水里反复的洗,知道水洗不出白色,再蒸出来即可。

来自河西区的朋友

石花菜买回来直接过水拌


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